Dosbarthu systemau saccharification
Nov 09, 2024| Gellir rhannu systemau sacacarification yn y categorïau canlynol yn ôl eu cyfansoddiad a'u swyddogaeth:
Offer saccharification Single: Mae'r offer hwn fel arfer yn cynnwys pot gelatinization, pot saccharification, tanc hidlo, pot berwedig a thanc gwaddodi fortecs, a elwir hefyd yn "dri phot a dau danc". Defnyddir yr offer hwn yn helaeth mewn prifysgolion mawr, bragdai a sefydliadau ymchwil gwyddonol.
Offer Saccharification Combined: Mae'r offer hwn yn defnyddio gwahaniaeth amser y broses saccharification i gyfuno'r pot saccharification a'r pot berwi gyda'i gilydd, ac mae'r tanc hidlo a'r tanc gwaddodi fortecs wedi'u harosod gyda'i gilydd. Mae cyfuniadau cyffredin yn cynnwys un, dau, a thri dyfais. Mae cwrw bragu cartref a chrefft fel arfer yn defnyddio'r holl frag heb ychwanegu deunyddiau ategol, felly mae'r offer hwn yn fwy darbodus o safbwynt arbed gofod a buddsoddiad.
Offer saccharification split: Mae'r offer hwn yn cynnwys pot gelatinization, pot saccharification, tanc hidlo, pot berwedig a thanc gwaddodi fortecs, a ddefnyddir yn helaeth mewn bragdai ac offer arbrofol ysgol.
Components y system saccharification:
Pot Gelatinization: Yn arfer socian a chynhesu haidd i'w feddalu.
Sacarification Pot: Fe'i defnyddir i hydrolyze startsh a phrotein yn ensymatig i gynhyrchu maltos a siwgrau eraill sy'n ofynnol ar gyfer eplesu.
Tanc Filter: Fe'i defnyddir i hidlo wort a thynnu gronynnau solet.
Boiling Pot: Fe'i defnyddir i ferwi wort, lladd bacteria a chynyddu blas.
Spinning tanc: Fe'i defnyddir i waddodi amhureddau i wneud wort yn gliriach.
Definition a chymhwyso saccharification:
Mae saccharification yn cyfeirio at y broses o ddefnyddio ensymau hydrolytig mewn brag i ddadelfennu sylweddau moleciwlaidd uchel anhydawdd (fel startsh a phrotein) yn sylweddau hydawdd moleciwlaidd isel. Mae'r broses hon yn cynnwys dadelfennu startsh, dadelfennu protein, dadelfennu B-glwcan, ffurfio asid a newidiadau mewn polyphenolau. Mae'r broses gyfan fel arfer yn cynnwys gelatinization, saccharification, hidlo, dyodiad berwi a sbin.